La Torta di Sfoglia Pan di Stelle è un dolce velocissimo e super goloso che si prepara con pochissimi ingredienti.
Questa Torta di Sfoglia Pan di Stelle vi sorprenderà per la semplicità della sua preparazione e per la sua golosità. Perfetta per una merenda o colazione super, ma anche come dolce dopo cena da servire ad ospiti improvvisi. Io l’ho preparata per regalarmi una coccola cioccolatosa!
Qualunque sia il motivo, sono sicura che vi piacerà tantissimo e la rifarete spesso!
Ingredienti:
- 1 rotolo di pasta sfoglia rotonda
- 12 biscotti Pan di stelle
- 250/300 g di crema Pan di Stelle
- latte q.b.
- zuccherini a stella
Preparazione:
La Torta di Sfoglia Pan di Stelle si prepara in un attimo, quindi iniziate subito con il preriscaldare il forno in modalità statica a 200°.
Stendete la sfoglia nella tortiera da 24 cm lasciandola sulla sua carta forno e bucherellate il fondo con una forchetta.
Spalmate metà della crema spalmabile.
Se la crema non dovesse essere abbastanza fluida, fatela sciogliere per pochi secondi nel microonde ad una potenza medio-bassa, questo vi faciliterà nella stesura.
Bagnate i biscotti nel latte e disponeteli sulla crema.
Fate un altro strato di crema e ripiegate i bordi verso il centro.
Tagliate la carta forno in eccesso lungo i bordi della tortiera.
Spennellate con il latte la sfoglia e decorate con gli zuccherini sia il bordo di sfoglia che il centro.
Infornate per circa 30 minuti, fino a che non risulti dorata.
Trascorso il tempo di cottura che può variare in base alla pasta sfoglia utilizzata e al proprio forno, sfornate e lasciate raffreddare a temperatura ambiente prima di tagliare e servire.
Note:
Potete utilizzare la crema spalmabile della marca che più preferite.
Io ho usato la crema Pan di Stelle perché si sposa alla perfezione con i biscotti Pan di Stelle, ma potete usare la Nutella o qualsiasi altra crema al cioccolato e nocciole.
La stessa cosa vale per i biscotti, se in casa avete un tipo diverso di biscotti al cioccolato potete utilizzare quello che volete.
Anche gli zuccherini possono essere di colori e forme diversi.
La Girastella di Pasta Sfoglia è un dolce che su internet solitamente trovate come Girasole di pasta sfoglia. Visto che io l’ho preparato con la crema Pan di Stelle e l’ho ricoperto di stelline, ho pensato di chiamarlo Girastella! Non è più carino come nome?
La Girastella di Pasta Sfoglia si prepara in pochissimo tempo e può farla anche chi non ha per niente dimestichezza a preparare dolci.
Il risultato è strepitoso, avrete un dolce da servire a tavola che non avrà bisogno neanche del coltello per fare le porzioni, perché ognuno potrà prendere il proprio pezzo semplicemente tirandolo con le mani. Più semplice di così non si può!
Adesso veniamo alla ricetta.
Ingredienti:
- 2 rotoli di pasta sfoglia rotondi già pronti
- 190 g circa di crema pan di stelle (o altra crema spalmabile)
- stelline di zucchero q.b.
- latte q.b. per spennellare
- zucchero a velo q.b.
Occorrente:
- una formina per biscotti a forma di stella (se non l’avete potete utilizzare un bicchiere)
Preparazione:
Per preparare la Girastella di Pasta Sfoglia dovrete innanzitutto srotolare uno dei rotoli di sfoglia lasciandolo sulla sua carta forno e distribuire la crema su tutta la superficie. Se la crema spalmabile che avete scelto per preparare il vostro dolce non dovesse essere abbastanza fluida da stendere, riscaldatela prima un po’ al microonde.
Spalmate la crema lasciando circa 1 cm libero dal bordo, coprite con la seconda sfoglia e picchiettate tutto il bordo con le dita per sigillarlo bene.
Posizionate al centro della sfoglia la vostra formina per biscotti (oppure un bicchiere rovesciato) e fate una leggera pressione, lasciatela in questa posizione così che vi faciliti nel prossimo passaggio.
Con l’aiuto di un coltello, dividete il cerchio in 4 parti uguali arrivando fino al bordo della stella centrale (che dovrà restare integra), ogni quarto che si sarà creato andrà diviso in altre 5 parti e infine ogni spicchio a metà. Otterrete così in tutto 40 spicchi sottili.
A questo punto prendete l’estremità di ogni spicchio e fatelo ruotare su se stesso più volte.
Togliete la formina per biscotti dal centro, spennellate la superficie con del latte e decorate con gli zuccherini a forma di stella.
Trasferite la Girastella di Pasta Sfoglia su una teglia e infornate in forno ventilato preriscaldato a 180° per circa 20-25 min. Verificate la cottura consigliata sulla confezione della pasta sfoglia che avete utilizzato perché la cottura può variare a seconda della marca.
Controllate di tanto in tanto la cottura, quando la Girastella risulterà leggermente dorata e non scura sarà pronta per essere sfornata.
Aspettate che il vostro dolce si sia completamente raffreddato prima di spolverizzare la stella centrale con lo zucchero a velo.
A questo punto la vostra Girastella di Pasta Sfoglia sarà pronta per essere servita!
Se vi piacciono i dolci veloci con la pasta sfoglia già pronta dovete vedere anche queste altre ricette: Rose di mele con pasta sfoglia e Treccia di sfoglia cioccolato e nocciole.
Questa Crostata alla Nutella vi stupirà perché con il trucchetto che vi spiegherò, il ripieno rimarrà cremoso e morbido.
Chi non ha mai provato a preparare in casa la Crostata alla Nutella, ma poi gli è risultata secca in superficie e dura all’interno? Beh, è successo anche a me, prima di scoprire questo trucchetto per non far seccare il golosissimo ripieno amato in tutto il mondo proprio per la sua cremosità.
Seguite passo passo questa ricetta e vedrete che il risultato vi stupirà!
Io mi sono divertita a decorare la superficie della mia Crostata alla Nutella con le formine dei biscotti perché l’ho preparata in occasione del compleanno della mia mamma lo scorso anno, ma voi potete decorarla con le classiche strisce che caratterizzano le crostate o nel modo in cui più preferite.
Date libero sfogo alla vostra fantasia!
Ingredienti della Pasta frolla:
- 300 g farina 00
- 1 uovo
- 100 g di zucchero
- 150 g di burro
- la punta di un cucchiaino di lievito per dolci
- 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
- un pizzico di sale
Ripieno:
Preparazione della Crostata alla Nutella:
Per preparare la pasta frolla di questa Crostata alla Nutella io utilizzo la planetaria con il gancio (va bene anche la foglia), ma potete anche impastare a mano o con un robot da cucina.
Inserite nella ciotola della vostra planetaria il burro freddo di frigo tagliato a pezzetti, il pizzico di sale, lo zucchero e l’estratto di vaniglia e mescolate un po’.
Aggiungete quindi l’uovo e poi la farina setacciata con il lievito.
Mescolate finché l’impasto non risulterà ben amalgamato.
Formate un panetto e appiattitelo aiutandovi con della carta forno o infarinando un po’ la superficie. Io sono solita stenderlo già dello spessore che mi serve (in questo caso 5 mm) così che raffreddi in maniera omogenea e mi ritrovi già un lavoro fatto.
Avvolgetelo nella pellicola e lasciatelo riposare in frigo per almeno 1 ora.
Passato il tempo di riposo, prendete la vostra frolla e stendetela ad uno spessore di 5 mm, se non lo avete già fatto prima e rivestite il vostro stampo con circa 2/3 della frolla. Il resto vi servirà per decorare la vostra Crostata alla Nutella, quindi tenetelo da parte in frigo.
Bucherellate il fondo con una forchetta e stendete sopra la Nutella. Mettete lo stampo in frigo e nel frattempo preparate le strisce della vostra crostata o i decori che preferite.
Riprendete lo stampo dal frigo, decorate la vostra crostata e rimettetela in frigo per una mezz’ora.
Infornate nel forno preriscaldato a 180° in modalità statica per circa 20-25 minuti coperta da un foglio di alluminio nella parte bassa del forno.
Togliete l’alluminio e continuate la cottura per altri 10 minuti fino a che non risulterà dorata.
Mi raccomando, la frolla per essere cotta basta che sia dorata, non deve assolutamente essere scura.
Se amate, come me anche le crostate alla marmellata, qui troverete un’altra ricetta che fa per voi Crostata di Marmellata.
Note:
- E’ molto importante che seguiate i tempi di riposo in frigorifero, così la frolla manterrà la forma e risulterà più friabile.
- La copertura con il foglio di alluminio è il trucchetto di cui vi parlavo per evitare di seccare la Nutella in cottura, quindi è fondamentale utilizzarlo. Il foglio non dovrà essere messo a contatto con la crostata, lasciate un po’ di spazio tra la crostata e il foglio tipo “cupoletta”.
