La Pasta Barbie è diventata virale in questi giorni sul web, dopo l’uscita del film Barbie al cinema.
Visto che io e mia figlia siamo delle fan della bambola più famosa al mondo, abbiamo deciso di provare a rifarla.
Vi assicuro che, oltre ad essere bellissima da vedere per il suo colore fucsia acceso, è anche davvero molto molto buona!
La Pasta Barbie Rosa è stata davvero una bella scoperta. Facilissima da preparare, fresca e gustosa. Vi consiglio di provarla ed è anche un ottimo modo per invogliare i bambini a mangiare le verdure.
Ingredienti per 2-3 persone:
- 250 g di pasta
- 100 g di barbabietola rossa (cotta)
- 70 g di Philadelphia
- 1 pizzico di sale
- pepe q.b.
- 1 filo d’olio
- 1 cucchiaino di succo di limone
- qualche foglia di basilico
Occorrente:
- frullatore ad immersione o mixer
Preparazione della Pasta Barbie:
La Pasta Barbie Rosa è davvero semplicissima da fare. Mentre aspetterete il tempo di cottura della pasta potrete preparare il vostro condimento fucsia che renderà il piatto davvero speciale e saporito.
Iniziate quindi a mettere sul fuoco la pentola con l’acqua per bollire la pasta.
Quando l’acqua sarà arrivata a bollore, salatela e calate i 250 g di pasta del formato che più preferite.
Nel frattempo, in un contenitore con i bordi alti mettete la barbabietola rossa cotta tagliata a pezzetti, la Philadelphia, l’olio, un pizzico di sale, il pepe, il succo di limone e iniziate a frullare tutto con un frullatore ad immersione fino a che non risulti un composto omogeneo.
Aggiungete anche 4/5 cucchiai di acqua di cottura della pasta per renderlo cremoso al punto giusto a seconda dei vostri gusti e frullate ancora.
Assaggiate il condimento e aggiustate di sale o pepe se necessario e tenetelo da parte.
Quando la vostra pasta sarà cotta, scolatela e rimettetela nella propria pentola.
Aggiungete il condimento di barbabietola e philadelphia, mescolate il tutto e impiattate.
Mettete qualche fogliolina di basilico per guarnire e la vostra Pasta Barbie sarà pronta!
Non è bellissima?
Note:
Per preparare la Pasta Barbie io ho utilizzato il formato di pasta Rigacuore della Molisana perché la trovo perfetta per questa preparazione, ma potete scegliere il formato di pasta che preferite.
La barbabietola rossa cotta la trovate già pronta nei banchi frigo dei supermercati.
Al posto della Philadelphia potete usare anche un altro tipo di formaggio spalmabile, oppure della ricotta.