La Torta di Sfoglia Pan di Stelle è un dolce velocissimo e super goloso che si prepara con pochissimi ingredienti.
Questa Torta di Sfoglia Pan di Stelle vi sorprenderà per la semplicità della sua preparazione e per la sua golosità. Perfetta per una merenda o colazione super, ma anche come dolce dopo cena da servire ad ospiti improvvisi. Io l’ho preparata per regalarmi una coccola cioccolatosa!
Qualunque sia il motivo, sono sicura che vi piacerà tantissimo e la rifarete spesso!
Ingredienti:
1 rotolo di pasta sfoglia rotonda
12 biscotti Pan di stelle
250/300 g di crema Pan di Stelle
latte q.b.
zuccherini a stella
Preparazione:
La Torta di Sfoglia Pan di Stelle si prepara in un attimo, quindi iniziate subito con il preriscaldare il forno in modalità statica a 200°.
Stendete la sfoglia nella tortiera da 24 cm lasciandola sulla sua carta forno e bucherellate il fondo con una forchetta.
Spalmate metà della crema spalmabile.
Se la crema non dovesse essere abbastanza fluida, fatela sciogliere per pochi secondi nel microonde ad una potenza medio-bassa, questo vi faciliterà nella stesura.
Bagnate i biscotti nel latte e disponeteli sulla crema.
Fate un altro strato di crema e ripiegate i bordi verso il centro.
Tagliate la carta forno in eccesso lungo i bordi della tortiera.
Spennellate con il latte la sfoglia e decorate con gli zuccherini sia il bordo di sfoglia che il centro.
Infornate per circa 30 minuti, fino a che non risulti dorata.
Trascorso il tempo di cottura che può variare in base alla pasta sfoglia utilizzata e al proprio forno, sfornate e lasciate raffreddare a temperatura ambiente prima di tagliare e servire.
Note:
Potete utilizzare la crema spalmabile della marca che più preferite.
Io ho usato la crema Pan di Stelle perché si sposa alla perfezione con i biscotti Pan di Stelle, ma potete usare la Nutella o qualsiasi altra crema al cioccolato e nocciole.
La stessa cosa vale per i biscotti, se in casa avete un tipo diverso di biscotti al cioccolato potete utilizzare quello che volete.
Anche gli zuccherini possono essere di colori e forme diversi.
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Questa Torta Salata con Asparagi e Crescenza è facile e veloce da realizzare, molto buona ed anche bella da presentare a tavola.
Gli asparagi sono ortaggi primaverili e potete trovarli in commercio tra Marzo e Giugno, quindi potrete preparare la Torta Salata con Asparagi e Crescenza anche per il pranzo di Pasqua o per le gite fuoriporta solite in questo periodo.
Ingredienti della Torta Salata con Asparagi e Crescenza:
1 rotolo di pasta sfoglia rotonda
500 g di asparagi
4 uova
250 g di crescenza
4 cucchiai di parmigiano reggiano grattugiato
qualche foglia di basilico
sale q.b.
pepe q.b.
Preparazione della Torta Salata con Asparagi e Crescenza:
Per preparare la Torta Salata con Asparagi e Crescenza dovrete innanzitutto pulire i vostri asparagi.
Pulire gli asparagi:
Lavate accuratamente gli asparagi sotto acqua corrente, dopo averli liberati dagli eventuali elastici che li tengono insieme ed aver eliminato quelli con le punte rovinate.
Posizionateli su un panno e asciugateli bene tamponandoli con della carta cucina.
Con un coltello tagliate via la parte finale bianca che risulta essere più dura e pareggiateli in modo che siano tutti della stessa lunghezza e che cuociano in maniera omogenea.
Pelate gli steli con un pelapatate o un coltellino finché non risulteranno bianchi e avrete eliminato la parte filamentosa verde. (Vi consiglio di pelarli dall’alto verso il basso).
Cuocere gli asparagi:
Per cuocere gli asparagi potete usare l’aspargera (pentola apposita per cuocerli) oppure potete legarli con uno spago da cucina e cuocerli nella pentola della pasta, facendo però attenzione che restino in piedi.
La pentola dovrà essere riempita per tre quarti della lunghezza degli asparagi lasciando fuori la punta che si cuocerà grazie al vapore.
Salate l’acqua e fateli lessare per 10 minuti circa.
Una volta cotti, scolateli e fateli raffreddare in acqua fredda.
Quando saranno freddi scolateli di nuovo, tagliate le punte e tenetele da parte per la decorazione, poi tagliate a pezzetti il resto dei gambi che vi serviranno per il ripieno della torta salata.
Preparazione del ripieno della Torta Salata con Asparagi e Crescenza:
In una ciotola mettete le 4 uova con il parmigiano reggiano grattugiato, il basilico tritato, sale e pepe e sbattete fino a che il composto non risulti omogeneo.
Tagliate la crescenza a quadratini ed unitela al composto di uova insieme ai gambi degli asparagi a pezzetti ed amalgamate bene.
Srotolate la pasta sfoglia e foderatevi uno stampo da 24 cm lasciandola sulla sua carta forno.
Versateci dentro il composto di uova, asparagi e crescenza.
Decorate la superficie della torta salata con le punte degli asparagi che avete tenuto da parte. Io li ho messi a raggiera con le punte rivolte verso il centro, ma voi potete sbizzarrirvi come più preferite.
Ripiegate i bordi della pasta sfoglia, ritagliate la carta forno in eccesso e infornate a 180° in forno statico preriscaldato per circa 35/40 minuti o comunque fino a doratura.
Sfornate la vostra Torta Salata con Asparagi e Crescenza e lasciatela intiepidire prima di tagliarla e servirla.
Note:
Controllate la cottura perché varia da forno a forno, la superficie deve essere dorata, se una volta sfornata vedete che il fondo della sfoglia è indietro di cottura lasciatela cuocere qualche altro minuto nella parte bassa del forno.
Per ottenere un colore più dorato dei bordi della sfoglia potete spennellarli con un uovo sbattuto.
Se preferite, al posto della crescenza potete usare anche lo stracchino.
Se vi piacciono i gusti più decisi, potete aggiungere al ripieno, prima di versarlo nella sfoglia, delle fettine di speck o di pancetta.
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La Girastella di Pasta Sfoglia è un dolce che su internet solitamente trovate come Girasole di pasta sfoglia. Visto che io l’ho preparato con la crema Pan di Stelle e l’ho ricoperto di stelline, ho pensato di chiamarlo Girastella! Non è più carino come nome?
La Girastella di Pasta Sfoglia si prepara in pochissimo tempo e può farla anche chi non ha per niente dimestichezza a preparare dolci.
Il risultato è strepitoso, avrete un dolce da servire a tavola che non avrà bisogno neanche del coltello per fare le porzioni, perché ognuno potrà prendere il proprio pezzo semplicemente tirandolo con le mani. Più semplice di così non si può!
Adesso veniamo alla ricetta.
Ingredienti:
2 rotoli di pasta sfoglia rotondi già pronti
190 g circa di crema pan di stelle (o altra crema spalmabile)
stelline di zucchero q.b.
latte q.b. per spennellare
zucchero a velo q.b.
Occorrente:
una formina per biscotti a forma di stella (se non l’avete potete utilizzare un bicchiere)
Preparazione:
Per preparare la Girastella di Pasta Sfoglia dovrete innanzitutto srotolare uno dei rotoli di sfoglia lasciandolo sulla sua carta forno e distribuire la crema su tutta la superficie. Se la crema spalmabile che avete scelto per preparare il vostro dolce non dovesse essere abbastanza fluida da stendere, riscaldatela prima un po’ al microonde.
Spalmate la crema lasciando circa 1 cm libero dal bordo, coprite con la seconda sfoglia e picchiettate tutto il bordo con le dita per sigillarlo bene.
Posizionate al centro della sfoglia la vostra formina per biscotti (oppure un bicchiere rovesciato) e fate una leggera pressione, lasciatela in questa posizione così che vi faciliti nel prossimo passaggio.
Con l’aiuto di un coltello, dividete il cerchio in 4 parti uguali arrivando fino al bordo della stella centrale (che dovrà restare integra), ogni quarto che si sarà creato andrà diviso in altre 5 parti e infine ogni spicchio a metà. Otterrete così in tutto 40 spicchi sottili.
A questo punto prendete l’estremità di ogni spicchio e fatelo ruotare su se stesso più volte.
Togliete la formina per biscotti dal centro, spennellate la superficie con del latte e decorate con gli zuccherini a forma di stella.
Trasferite la Girastella di Pasta Sfoglia su una teglia e infornate in forno ventilato preriscaldato a 180° per circa 20-25 min. Verificate la cottura consigliata sulla confezione della pasta sfoglia che avete utilizzato perché la cottura può variare a seconda della marca.
Controllate di tanto in tanto la cottura, quando la Girastella risulterà leggermente dorata e non scura sarà pronta per essere sfornata.
Aspettate che il vostro dolce si sia completamente raffreddato prima di spolverizzare la stella centrale con lo zucchero a velo.
A questo punto la vostra Girastella di Pasta Sfoglia sarà pronta per essere servita!
Le Rose di Mele con Pasta Sfoglia sono dei dolcetti facili e veloci da preparare in questi pomeriggi freddi, buoni per accompagnare il caffè o un bel tè caldo.
Le Rose di Mele con Pasta Sfoglia sono ottime anche per la merenda dei bambini. Se non amano mangiare la frutta questo potrebbe essere un modo carino e gustoso di proporgliela. A fine articolo troverete il video tutorial che ho realizzato per voi e che troverete anche sul mio canale YouTube.
Ingredienti:
1 mela (di forma piuttosto regolare)
1 limone
1 rotolo di pasta sfoglia rettangolare
zucchero q.b.
marmellata di amarene diluita con un po’ d’acqua q.b.
cannella in polvere q.b.
zucchero a velo
Occorrente:
ciotola
coltello
pennello
pirottini per cupcakes di carta o silicone
teglia per cupcakes
Preparazione:
Dopo aver lavato ed asciugato la mela, dividetela a metà. Rimuovete, da entrambe le metà, la parte anteriore e posteriore della mela. Eliminate il nocciolo interno e tagliate tante fettine, il più sottili possibili.
Immergete le mele in una ciotola con acqua e limone per farle ammorbidire ed evitare che anneriscano.
Disponetele su una teglia rivestita con carta da forno e cospargetele con abbondante zucchero per farle ammorbidire ulteriormente e caramellare. Mettete in forno a 180° per 10 min.
Tagliate delle strisce di pasta sfoglia di una larghezza di 6 cm circa.
Spennellate le strisce di pasta sfoglia con un leggero strato di marmellata diluita con un po’ d’acqua.
Disponete le fettine di mela sulla striscia di pasta sfoglia, sovrapponendole leggermente l’una all’altra.
Spolverizzatele con un po’ di cannella in polvere.
Richiudete la pasta sfoglia su se stessa.
Arrotolate la striscia di pasta sfoglia su se stessa per realizzare la forma della rosa.
Inserite il tutto in un pirottino per cupcakes. Io ho utilizzato quelli in silicone, ma vanno bene anche quelli di carta.
Disponeteli nella teglia per cupcakes in modo che durante la cottura non si sformino.
Infornate il tutto a 180° per 30-40 minuti circa. Il tempo di cottura potrebbe variare a seconda del forno.
Le vostre Rose di Mele con Pasta Sfoglia sono pronte. Lasciatele intiepidire un po’ e cospargetele con dello zucchero a velo prima di servire.
Qui sotto trovate il mio video tutorial con la preparazione passo passo delle Rose di Mele con Pasta Sfoglia. Se vi piace, mettete Like e Iscrivetevi al mio Canale YouTube per essere sempre aggiornati sugli ultimi video pubblicati.
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