Nuggets ai Corn Flakes in friggitrice ad aria
I Nuggets ai Corn Flakes in friggitrice ad aria vi stupiranno per quanto sono croccanti e super leggeri. Sono un secondo light, gustoso e saporito. Il petto di pollo all’interno resta morbido e succoso, mentre la panatura risulterà croccante come se fosse fritta nonostante si utilizzi pochissimo olio.
Volendo potete preparare questi nuggets ai corn flakes anche nel forno classico o fritti, ma vi assicuro che il risultato ottenuto cuocendoli in friggitrice ad aria è davvero sorprendente ed ineguagliabile considerando la loro leggerezza.
Nel forno classico impiegherete molto più tempo rispetto alla friggitrice ad aria che non necessita di essere preriscaldata, ed essendo più piccola si riscalda molto più velocemente, inoltre saranno meno croccanti.
Friggendo in olio bollente i vostri nuggets ai cornflakes saranno sicuramente più saporiti, ma anche decisamente più pesanti e unti.
Io vi spiegherò di seguito la cottura perfetta in friggitrice ad aria, poi starà a voi decidere se preferite cuocerli diversamente.
Ingredienti:
- 400 g di petto di pollo
- 2 uova
- 1 pizzico di sale
- 100 g di corn flakes
- farina di semola q.b.
- olio evo q.b.
Preparazione:
Per preparare i vostri Nuggets ai Corn Flakes in friggitrice ad aria dovrete innanzitutto tagliare il petto di pollo in pezzi grandi quanto i classici nuggets in commercio cercando di farli tutti più o meno della stessa dimensione, in modo che la cottura risulti uniforme.
In un piatto fondo o una ciotola, sbattete le 2 uova e aggiungetevi un pizzico di sale mescolando ancora un po’.
In un altro piatto mettete della farina di semola che vi servirà per impanare il pollo.
Mettete i corn flakes in un’altra ciotola (o piatto) e rompeteli grossolanamente con le mani, non dovrete ridurli in polvere, ma solo in pezzetti più piccoli.
Preparati tutti gli ingredienti dei vostri Nuggets ai Corn flakes non vi resterà altro che procedere con le impanature.
Mettete un pezzo di pollo alla volta nel piatto con l’uovo sbattuto e ricopritelo completamente su tutti i lati, passatelo poi nel piatto con la farina facendo prima scolare l’uovo in eccesso. Cospargetelo completamente di farina e riponetelo in un piatto pulito.
Fate questa operazione per ogni singolo pezzo di pollo.
A questo punto riprendete i pezzi impanati nella farina e immergeteli di nuovo nell’uovo (sempre uno alla volta) e poi passateli nel piatto con i corn flakes sminuzzati, ricoprendo tutta la superficie.
Riponete i pezzi di pollo impanati nei corn flakes sulla griglia della friggitrice ad aria ricoperta di carta forno, mettendoli leggermente distanziati l’uno dall’altro.
Io utilizzo una friggitrice ad aria a fornetto ed ho disposto i nuggets ai corn flakes su entrambe le griglie. Se avete una friggitrice ad aria più piccola o a cestello farete due cotture, a seconda dello spazio che avete a disposizione.
Per insaporirli e renderli ancora più croccanti ho spruzzato la superficie dei nuggets con un po’ di olio utilizzando l’olio spray che si trova facilmente in commercio. Se non lo avete potete semplicemente mettere un filo d’olio come siete soliti fare.
Inserite entrambi i vassoi di nuggets ai corn flakes in friggitrice ad aria a 180° per 10 minuti, dopodiché rigirateli e invertite le posizioni delle due teglie (quella di sopra andrà sotto e viceversa) e fateli cuocere per altri 10 minuti sempre a 180°, questa operazione farà in modo che la cottura risulti uniforme su tutti i lati e per tutti i nuggets. Se volete, quando li rigirate, potete fare un’altra spruzzatina leggera di olio.
Controllate la cottura che varierà a seconda della friggitrice e della grandezza dei vostri nuggets, saranno pronti quando risulteranno ben dorati in superficie. Consiglio di tagliarne uno a metà prima di servirli, per assicurarvi che siano ben cotti anche dentro. Se così non fosse, prolungate ancora un po’ la cottura.
I vostri Nuggets ai Corn Flakes in friggitrice ad aria sono pronti per essere gustati, serviti magari con qualche salsa di accompagnamento!
